Escrito por Evelin Tiedt. Atualizado em Dez 2025.
Se você costuma preparar tábuas de frios ou quer mais praticidade para cortar queijos, embutidos e carnes curadas, um bom fatiador de frios pode transformar sua rotina na cozinha. Com ajustes de espessura, cortes precisos e rapidez, esse equipamento é ideal para quem busca economia, padronização e agilidade no preparo dos alimentos.
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⚡️ Mais vendido
Fatiador Oz FA4615
- Espessura de corte: 1 a 15 mm
- Diâmetro da lâmina: 167 mm
- Potência: 150W
- Material: inox e plástico
- Dimensões: 35C x 9L x 21A cm
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O Multifatiador Oz FA4615 foi desenvolvido para quem busca precisão, agilidade e segurança no preparo dos alimentos. Com potência de 150W e três velocidades de corte, ele permite adaptar o desempenho conforme o tipo de alimento, garantindo fatias uniformes de frios, queijos, carnes e até pães.
Sua regulagem de espessura entre 1 e 15 mm oferece total controle sobre o resultado, atendendo desde cortes finos para aperitivos até fatias mais grossas para receitas específicas. A lâmina removível de 16,7 cm facilita a limpeza e proporciona maior higiene no uso diário.
Além disso, o aparelho é desmontável e compatível com lava-louças, tornando a manutenção muito mais simples. Com trava de segurança e estrutura resistente em aço inox e plástico, é uma escolha prática e eficiente para quem deseja elevar a qualidade das preparações caseiras.
Prós
- Lâmina de 16,7 cm removível
- Regulagem precisa entre 1 e 15 mm
- Três velocidades para cortes variados
Contras
- Pode aquecer em uso prolongado
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⭐ Recomendado pelo Mercado Livre
Fatiador Britânia Multiuso
- Espessura de corte: 1 a 20 mm
- Potência: 150W
- Material: inox e plástico
- Dimensões: 23C x 34L x 22,5A cm
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Pensado para quem busca eficiência ao fatiar alimentos no dia a dia, o Fatiador Britânia Multiuso combina desempenho e segurança em um equipamento compacto. Com potência de 150W e ajuste de espessura entre 1 e 20 mm, permite cortes precisos para queijos, presuntos, salames e outros frios.
A lâmina em aço inox oferece excelente durabilidade e pode ser removida, facilitando a limpeza após o uso. O sistema de segurança só aciona o aparelho enquanto o botão permanece pressionado, proporcionando maior controle durante o manuseio. Para garantir estabilidade, o modelo conta com base equipada com ventosas, evitando movimentações indesejadas.
A bandeja coletora organiza as fatias de forma prática, enquanto o porta-cordão ajuda a manter o ambiente mais arrumado. Silencioso, resistente e funcional, é uma ótima opção para quem deseja mais praticidade no preparo das refeições.
Prós
- Lâmina inox removível durável
- Espessura ajustável de 1 a 20 mm
- Base com ventosas mais estáveis
Contras
- Não indicado para alimentos muito duros
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✅ Melhor custo-benefício
Fatiador Lenoxx PFA 461
- Espessura de corte: 1 a 15 mm
- Potência: 85W
- Material: inox e plástico
- Dimensões: 35C x 12L x 23,5A cm
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O Fatiador Lenoxx PFA 461 se destaca por oferecer ao usuário um controle refinado sobre cada corte, tornando o preparo dos alimentos mais ágil e preciso. Seu regulador de espessura permite selecionar fatias entre 1 e 15 mm, garantindo resultados adaptados a diferentes receitas, desde frios delicados até pães e legumes mais firmes.
As três velocidades disponíveis ampliam a versatilidade do equipamento, possibilitando ajustar o desempenho conforme o tipo de alimento. A segurança foi cuidadosamente considerada no projeto: o aparelho só inicia o funcionamento quando o botão de segurança é acionado simultaneamente ao liga/desliga, evitando acionamentos acidentais.
Os pés antiderrapantes mantêm o fatiador estável, mesmo em bancadas lisas. Outro ponto positivo é o sistema desmontável, que facilita a limpeza após o uso. É uma solução eficiente para quem valoriza organização, precisão e praticidade no preparo diário dos alimentos.
Prós
- Três velocidades para cortes específicos
- Estabilidade reforçada com pés antiderrapantes
- Espessura ajustável entre 1 e 15 mm
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✨Melhor desempenho
Fatiador Gural GLP 300
- Diâmetro da lâmina: 300 mm
- Potência: 246W
- Material: inox
- Dimensões: 57C x 52L x 41A cm
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Projetado para entregar cortes profissionais com rapidez e precisão, o Gural GLP 300 combina robustez e acabamento de alto padrão. Sua lâmina de 300 mm em aço inox garante desempenho consistente mesmo em alimentos mais firmes, mantendo a uniformidade das fatias.
A base, construída integralmente em alumínio especial com anodização brilhante, confere estabilidade e resistência superior ao equipamento, além de facilitar a limpeza. A bandeja porta-frios com inclinação de 27° permite posicionamento eficiente das peças, enquanto a regulagem de corte oferece ajustes precisos para diferentes espessuras.
O funcionamento semiautomático reduz o esforço do operador, tornando o processo mais ágil, especialmente em rotinas intensas. Com carro removível e estrutura pensada para higienização rápida, o GLP 300 é uma excelente escolha para estabelecimentos que precisam de consistência, durabilidade e cortes de alta qualidade no dia a dia.
Prós
- Base em alumínio anodizado resistente
- Lâmina de 300 mm profissional
- Carro removível para limpeza rápida
Contras
- Modelo indicado apenas para uso profissional
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☀️ Compra inteligente
Fatiador Bermar BM18
- Espessura de corte: 2 mm
- Diâmetro da lâmina: 300 mm
- Potência: 415W
- Material: inox
- Dimensões: 61,5C x 68L x 64A cm
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Ideal para trabalhos intensos e cortes padronizados, o Bermar BM18 NR se destaca pela combinação de força, precisão e segurança. Sua lâmina de 300 mm em aço proporciona desempenho estável, garantindo fatias uniformes de 2 mm, ideais para operações que exigem consistência absoluta.
O modelo entrega até 46 fatias por minuto, tornando-se um equipamento eficiente para estabelecimentos com grande demanda. A capacidade de corte de 160 x 190 mm, com diâmetro máximo de 205 mm, permite trabalhar com peças variadas sem comprometer a qualidade.
A estrutura robusta, com peso de 48 kg e dimensões amplas, assegura estabilidade durante todo o processo. O dispositivo de segurança NR 12 adiciona proteção essencial ao operador, atendendo às normas vigentes. É um equipamento voltado para ambientes profissionais que valorizam produtividade aliada à segurança operacional.
Prós
- Cumpre exigências da norma NR 12
- Produz 46 fatias por minuto
- Lâmina de 300 mm resistente
Contras
- Peso elevado dificulta movimentação
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Fatiador Snel Home RE307
- Espessura de corte: 2 a 10 mm
- Comprimento da lâmina: 110 mm
- Material: inox
- Dimensões: 26C x 13,5L x 37,5A cm
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Versatilidade e praticidade definem o Snel Home RE307, um fatiador manual ideal para quem busca mais controle e precisão no preparo dos alimentos. Seu corpo em aço inoxidável garante resistência à corrosão e facilidade de higienização, mantendo o desempenho mesmo em uso frequente.
A regulagem de espessura entre 2 mm e 10 mm permite adaptar o corte a diferentes necessidades, desde fatias ultrafinas até porções mais espessas. A base equipada com ventosas antiderrapantes assegura estabilidade durante o uso, oferecendo segurança em cada movimento.
O design compacto facilita o armazenamento e se integra bem a cozinhas domésticas ou espaços gastronômicos menores. Sua estrutura desmontável torna a limpeza mais rápida, enquanto a lâmina afiada assegura cortes uniformes de carnes resfriadas, legumes, frios, salames e queijos. Um equipamento funcional para quem valoriza precisão e praticidade.
Prós
- Ampla regulagem de espessura ajustável
- Base com ventosas altamente estáveis
- Corpo inox resistente à corrosão
Contras
- Área de corte relativamente compacta
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Com foco em precisão e robustez, o Gural AXT 30i oferece desempenho profissional para cortes consistentes em alta demanda. Seu disco de 30 cm opera a 100 rpm, permitindo trabalhar peças amplas com a mesma uniformidade do início ao fim.
A estrutura em alumínio especial com acabamento anodizado brilhante garante resistência superior, fácil higienização e maior durabilidade em ambientes de uso intensivo. O sistema de fixação com encosto lateral e braço em formato de L, capaz de girar 360°, proporciona melhor apoio das peças e maior segurança durante o corte.
A movimentação do carrinho, também de 30 cm, amplia a área útil de trabalho, tornando o equipamento adequado para diferentes tipos de alimentos e tamanhos de porção. Além disso, o carro removível facilita a limpeza e oferece mais segurança no momento da afiação da lâmina.
Prós
- Braço giratório com 360°
- Lâmina de 30 cm profissional
- Estrutura em alumínio anodizado resistente
Contras
- Peso elevado dificulta movimentação
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Fatiador Arbel 170 S 4.0
- Diâmetro da lâmina: 170 mm
- Potência: 260W
- Material: aço carbono e inox
- Dimensões: 35C x 32L x 33A cm
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Criado para oferecer cortes precisos com mínimo esforço, o Arbel 170 S 4.0 combina ergonomia, desempenho e versatilidade. Sua lâmina em aço inoxidável de 170 mm garante resistência à corrosão e mantém o fio por mais tempo, enquanto as lâminas intercambiáveis permitem trabalhar diferentes espessuras com facilidade.
O ajuste de espessura possibilita fatias uniformes, adequadas a frios, carnes resfriadas, queijos e legumes. O cabo em borracha proporciona pegada confortável, tornando o uso prolongado mais agradável. A inclinação de 30° do carro ajuda no posicionamento dos alimentos, aumentando a estabilidade durante o corte.
Além disso, o fatiador opera com baixo nível de ruído e acompanha bandeja coletora, mantendo o espaço de trabalho organizado. Um equipamento compacto, seguro e eficiente para quem busca precisão diária em preparos culinários.
Prós
- Lâminas intercambiáveis para várias espessuras
- Carro inclinado a 30 graus
- Cabo ergonômico com boa aderência
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Fatiador IFM Cfi250
- Espessura de corte: 0,2 a 10 mm
- Diâmetro da lâmina: 250 mm
- Potência: 240W
- Material: inox e alumínio
- Dimensões: 50C x 50L x 46A cm
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Projetado para atender rotinas profissionais com alto nível de precisão, o IFM Cfi250 oferece controle refinado sobre cada corte graças à sua regulagem de espessura de 0,2 mm a 10 mm com ajuste fino. A lâmina de 250 mm em aço inox proporciona desempenho consistente e durabilidade mesmo em uso contínuo.
Sua estrutura, composta por alumínio e aço inoxidável, garante resistência mecânica e maior higiene, ideal para ambientes industriais e cozinhas profissionais. O modelo opera no sistema semiautomático, enquanto a movimentação do carrinho permanece manual, permitindo ao operador controlar o alimento com segurança.
O afiador acoplado facilita a manutenção da lâmina, mantendo o padrão de corte ao longo do tempo. Fácil de higienizar e projetado para suportar grandes demandas, o Cfi250 combina eficiência, robustez e manutenção simplificada.
Prós
- Afiador acoplado para manutenção rápida
- Ajuste fino de espessura preciso
- Estrutura resistente em alumínio e inox
Contras
- Requer prática para operar bem
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Fatiador Prix Agile 300s
- Espessura de corte: 0,2 a 15 mm
- Diâmetro da lâmina: 300 mm
- Potência: 420W
- Material: aço
- Dimensões: 59C x 48L x 46A cm
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Pensado para quem exige desempenho profissional aliado a ergonomia, o Prix Agile 300s oferece cortes consistentes com excelente estabilidade. Sua lâmina de 300 mm em aço trabalha a 360 RPM, permitindo fatiar diferentes alimentos com rapidez e uniformidade.
A abertura de corte de até 15 mm atende bem a diversas aplicações, enquanto o funcionamento semiautomático reduz o esforço do operador, garantindo produtividade mesmo em rotinas intensas. O afiador integrado mantém o fio sempre adequado, prolongando a vida útil da lâmina e evitando interrupções no serviço.
Com estrutura projetada para conforto operacional e grau de proteção IPX1, o equipamento suporta o uso contínuo em cozinhas profissionais. Suas dimensões robustas proporcionam ótima área de trabalho, e a construção reforçada assegura durabilidade, segurança e higienização facilitada.
Prós
- Afiador integrado de fácil acesso
- Lâmina 300 mm de alta performance
- Ergonomia projetada para longos usos
Contras
- Semiautomático requer supervisão constante
Guia de Compra
O fatiador de frios, também conhecido como cortador de frios, é um equipamento essencial em cozinhas comerciais, rotisserias e também para uso doméstico. Sua principal função é oferecer cortes finos e regulares de alimentos como presunto, salame, queijo, peito de peru e carnes defumadas.
Espessura ajustável: um dos grandes diferenciais de um bom fatiador é a regulagem de espessura, permitindo cortes desde fatias finas até mais grossas, conforme a necessidade. Isso garante maior controle sobre o preparo e evita desperdícios.
Material da lâmina: modelos com lâminas em aço inox oferecem maior durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A qualidade da lâmina influencia diretamente a precisão e a vida útil do equipamento.
Potência do motor: para usos frequentes ou profissionais, escolha modelos com maior potência (acima de 150W), que garantem mais força no corte e maior estabilidade. Modelos domésticos costumam ter potências mais modestas, suficientes para uso ocasional.
Segurança no uso: verifique se o modelo possui protetor de mãos, base antiderrapante e trava de segurança. Esses itens evitam acidentes durante o uso e oferecem mais firmeza na hora de fatiar.
Facilidade de limpeza: opte por modelos que permitem a remoção da lâmina e outras partes, facilitando a higienização após o uso. Isso é fundamental para evitar acúmulo de resíduos e garantir a segurança alimentar.
Tamanho e capacidade: verifique o tamanho da área de corte e o diâmetro da lâmina. Modelos com lâminas de 25 cm ou mais são ideais para cortes maiores, enquanto os compactos são mais indicados para uso doméstico.
Uso e aplicação: considere a frequência de uso e o tipo de alimento que será fatiado. Para frios mais macios, um modelo doméstico pode atender bem. Já para carnes mais duras ou uso intensivo, vale investir em um equipamento profissional.
Com o fatiador ideal, você ganha agilidade, economia e apresentação impecável no preparo dos seus pratos e lanches.
Perguntas Frequentes
Antes de comprar um fatiador de frios, é comum surgirem dúvidas sobre o funcionamento, tipos de corte, manutenção e segurança. Reunimos aqui as perguntas mais relevantes para ajudar você a fazer uma escolha segura e bem-informada.
Qual a diferença entre um fatiador de frios doméstico e um profissional?
O modelo doméstico é voltado para uso esporádico, possui motor com menor potência, geralmente entre 80W e 150W, e estrutura mais compacta. Já o fatiador profissional conta com lâminas maiores, potência superior (acima de 200W), estrutura reforçada em alumínio ou aço e é projetado para uso contínuo em estabelecimentos comerciais.
Fatiadores de frios cortam outros tipos de alimentos?
Sim. Desde que respeitadas as limitações do equipamento, é possível cortar vegetais firmes, pães, carnes curadas e até alguns queijos mais duros. Alimentos com ossos ou consistência muito rígida devem ser evitados para não comprometer a lâmina e o motor.
Como saber a espessura ideal da fatia?
A maioria dos fatiadores permite ajustar a espessura de corte de 0,1 mm até 15 mm. Para uso profissional, recomenda-se ajustar conforme a demanda do alimento e padronização do serviço. Em casa, cortes mais finos são ideais para frios, enquanto fatias mais grossas servem bem para pães ou queijos firmes.
A lâmina precisa de afiação frequente?
Sim, principalmente em ambientes com uso intenso. Fatiadores profissionais costumam vir com afiador acoplado, facilitando o processo. Em modelos sem esse recurso, é recomendada a afiação manual a cada três a seis meses, sempre com ferramentas adequadas e seguindo as instruções do fabricante.
Como limpar o fatiador de forma segura?
Desconecte o aparelho da tomada antes de qualquer limpeza. Retire a lâmina, se possível, e lave com esponja não abrasiva e detergente neutro. Atenção especial deve ser dada às áreas que acumulam resíduos, como atrás da lâmina. Sempre seque bem antes de remontar o equipamento e guarde em local seco.
Qual é o melhor tamanho de lâmina?
Depende do volume e tipo de alimento. Lâminas de 19 a 22 cm são ideais para uso doméstico. Para uso comercial, prefira modelos com lâmina de 25 a 30 cm, que oferecem mais eficiência no corte de peças grandes, como queijos inteiros e pernis defumados.
Encontrar o melhor fatiador de frios faz toda a diferença na cozinha, seja em casa ou no comércio. Agora que você já sabe o que avaliar, aproveite para conferir também nosso post completo sobre o melhor fogão industrial e descubra como montar uma estrutura eficiente e profissional no preparo dos seus alimentos.
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