10 melhores panelas banho-maria para comprar em 2025

Escrito por Yasmin Ferreira. Atualizado em Dez 2025.

Se você gosta de preparar doces, sobremesas delicadas ou derreter chocolate com perfeição, a panela banho-maria é indispensável na cozinha. Ela oferece controle preciso de temperatura, evita que os alimentos queimem e é ideal para receitas que exigem cuidado. Prática e segura, é uma aliada tanto para uso doméstico quanto profissional.

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Panela Banho-Maria RL
⚡️ Mais vendida

Panela Banho-Maria RL

  • Capacidade: 4 L
  • 20L x 13,5A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
  • Com revestimento anti-aderente
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Se você precisa de um conjunto completo para preparar diferentes receitas, esta opção pode atender. A panela funciona como caldeirão, forma de pudim e cuscuz. Isso faz dela uma escolha eficiente e multifuncional para o dia a dia.

O revestimento antiaderente é um ponto positivo, garantindo menos esforço ao lavar as peças. Além disso, cozinhar vegetais no vapor é uma ótima solução para manter os benefícios nutricionais de uma alimentação balanceada.

Por outro lado, é importante considerar alguns detalhes. A resistência às temperaturas pode ser um problema em algumas situações. Além disso, quem busca certificação oficial pode se sentir desconfortável com a falta dela neste produto.

Prós
  • Inclui três acessórios em um único kit
  • Material antiaderente facilita a limpeza
  • Permite cozinhar a vapor para preservar nutrientes
Contras
  • Algumas partes podem derreter com altas temperaturas
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Panela Banho-Maria
⭐ Escolha da Amazon

Panela Banho-Maria

  • Capacidade: 1,4 L
  • 22L x 15A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
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Compacto e funcional, este conjunto é excelente para receitas no banho-maria. A aparência polida traz um toque sofisticado à cozinha. O kit é ideal para pudins, bolos e preparar legumes, oferecendo praticidade e economia de gás.

O design é intuitivo, com alças laterais que facilitam o uso, tornando o manuseio seguro e confortável. As peças empilháveis otimizam o armazenamento, especialmente em espaços menores.

Embora seja eficiente, a capacidade de 1,45 litros pode ser limitada para quem cozinha em maior quantidade. Ainda assim, é uma solução confiável para pequenas preparações diárias.

Prós
  • Material de alumínio altamente resistente e elegante
  • Inclui acessórios úteis para várias receitas
  • Fácil de limpar, auxiliando na manutenção
Contras
  • Podem ocorrer arranhões no acabamento polido com o tempo
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Panela Banho-Maria 3 em 1
✅ Melhor custo-benefício

Panela Banho-Maria 3 em 1

  • Capacidade: 4 L
  • 20L x 13A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
  • Com revestimento anti-aderente
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Essa panela combina design funcional com diversas utilidades. Além de usar como cuscuzeiro, é excelente para banho-maria e cozinhar no vapor. Essa versatilidade facilita bastante a criação de pratos variados.

A capacidade de 4,5 litros e a construção em alumínio garantem eficiência no cozimento, enquanto o modelo compacto economiza espaço na cozinha. As tampas de vidro também são uma adição prática, agregando ainda mais valor ao produto.

Embora seja muito útil, recomendamos conferir o produto assim que chegar, já que alguns compradores mencionaram problemas com acessórios ausentes. Com um bom cuidado, essa panela é uma aquisição confiável e multifuncional.

Prós
  • Oferece três funções em um único produto, ideal para várias receitas
  • Distribuição uniforme do calor devido ao revestimento interno polido
  • Tampa de vidro prática, permitindo acompanhar o processo de cozimento
Contras
  • O revestimento externo pode ser mais suscetível a riscos
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Panela Banho-Maria Laredu
❤️ Nossa favorita

Panela Banho-Maria Laredu

  • Capacidade: 4 L
  • 22L x 13A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
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A Panela Para Pudim em Alumínio Com Borracha de Pressão é ideal para quem busca praticidade no preparo de sobremesas e refeições. O design em meia pressão acelera o processo de cozimento, sendo uma boa ajuda para economizar tempo e energia.

O acessório de vedação em borracha é um diferencial interessante, garantindo que o processo de cozimento ocorra de forma eficiente. Além disso, as alças ergonômicas proporcionam mais segurança ao movimentar a panela quente.

Apesar das boas vantagens, a ausência de revestimento antiaderente pode demandar mais atenção na limpeza. É importante também garantir que o produto seja recebido em boas condições devido a relatos de problemas no transporte.

Prós
  • Reduz o tempo de cozimento, economizando gás e energia
  • Ergonômica, fácil de usar e manusear com segurança
  • Inclui forma de pudim e borracha de vedação, garantindo funcionalidade extra
Contras
  • Material de alumínio pode arranhar com facilidade
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Panela Banho-Maria MTA
☀️ Compra inteligente

Panela Banho-Maria MTA

  • Capacidade: 3,2 L
  • 20L x 14A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: superflon
  • Com revestimento anti-aderente
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O design em alumínio e cereja combina funcionalidade e estilo. Sua tampa de vidro é especialmente vantajosa para quem prefere acompanhar o processo de cozimento sem abrir a panela.

O revestimento antiaderente reduz o incômodo de alimentos grudados, tornando a limpeza mais eficiente. É ideal para receitas como pudins e bolos pequenos, atendendo bem às necessidades do dia a dia.

Apesar de suas vantagens, a capacidade limitada pode ser um ponto para considerar ao preparar porções maiores. Quem precisa de equipamentos mais robustos pode encontrar falhas no acabamento mais leve.

Prós
  • Estrutura durável de alumínio que oferece resistência e segurança
  • Tampa de vidro temperado que ajuda a monitorar o cozimento com facilidade
  • Revestimento antiaderente que facilita a limpeza após o uso
Contras
  • A espessura de 1,2 mm pode parecer menos robusta para usos intensivos
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Panela Banho-Maria Extra Forte

Panela Banho-Maria Extra Forte

  • Capacidade: 4 L
  • 23L x 15A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
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Este conjunto da Chicky Formas é ideal para quem busca praticidade no dia a dia. Suas três peças atendem diferentes necessidades culinárias, tornando-o uma boa escolha para banhos-maria e pudins.

O visual moderno, com acabamento na cor preta, combina com qualquer cozinha. A tampa de vidro não só traz um toque sofisticado, mas também é funcional, já que dá visibilidade durante o cozimento.

Por outro lado, é importante considerar que não é indicado para uso em fornos, o que pode ser uma limitação para receitas específicas. Avalie as suas prioridades e veja se este produto atende ao que você precisa!

Prós
  • Design multifuncional, ideal para diferentes preparos
  • A tampa de vidro permite acompanhar o cozimento sem precisar abri-la
  • Material de alumínio facilita a limpeza e garante boa durabilidade
Contras
  • Ausência de revestimento antiaderente pode dificultar certos preparos
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Panela Banho-Maria Chicky Formas

Panela Banho-Maria Chicky Formas

  • Capacidade: 4 L
  • 23L x 15A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
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Este conjunto da Chicky Formas é ideal para quem busca versatilidade na cozinha. Com três peças diferentes em um só produto, ele economiza espaço e também permite preparar diferentes receitas com facilidade.

A tampa de vidro é um destaque, tornando o cozimento mais prático, já que podemos observar os alimentos sem precisar abrir e perder calor. Essa característica é útil especialmente em preparações delicadas como pudins.

Apesar das vantagens, a nota de avaliação e o número de opiniões deixam dúvidas sobre a confiabilidade do produto. Pode valer a pena investigar mais se a durabilidade for prioridade.

Prós
  • Conjunto 3 em 1 que economiza espaço
  • Tampa de vidro facilita o acompanhamento do preparo
  • Material resistente ao calor
Contras
  • Acabamento pode não agradar todos os estilos de cozinha
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Panela Banho-Maria Dona Chefa

Panela Banho-Maria Dona Chefa

  • Capacidade: 2,95 L
  • 30L x 18A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
  • Com revestimento anti-aderente
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A Banho Maria "Cuscuz e Pudim" é ideal para quem busca preparar alimentos saudáveis sem complicações. A estrutura com revestimento antiaderente é prática e fácil de limpar, reduzindo problemas com resíduos na panela após o uso.

Suas alças de baquelite são outro ponto positivo, já que elas garantem maior segurança ao manusear o utensílio enquanto está quente. Além disso, a funcionalidade para diferentes receitas é um atrativo relevante para quem gosta de variedade na cozinha.

Por outro lado, o tamanho relativamente pequeno pode ser inconveniente para quem precisa cozinhar maiores quantidades. É necessária atenção ao limpar, evitando objetos pontiagudos ou abrasivos que possam danificar o revestimento. Ainda assim, a qualidade geral conquista muitos usuários.

Prós
  • Limpeza facilitada pelo revestimento antiaderente
  • Alças de baquelite que não aquecem
  • Versatilidade para cuscuz, pudim e legumes
Contras
  • Cuidados extras para evitar danos ao revestimento
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Panela Banho-Maria ASC

Panela Banho-Maria ASC

  • Capacidade: 1,8 L
  • 20,5L x 16A cm
  • Com forma de pudim
  • Revestimento interno: alumínio
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Este produto é uma boa opção para quem aprecia a praticidade na cozinha. A possibilidade de utilizar a mesma panela para diversas funções, incluindo a preparação de pudins, é uma grande vantagem, permitindo otimizar seu tempo e esforços culinários.

O material de alumínio polido proporciona um toque profissional e elegante, além de ser leve e prático. Isso o torna simples de transportar e usar, mesmo no dia a dia mais movimentado. A facilidade de limpeza garante que você passe menos tempo lavando e mais tempo aproveitando suas criações.

No entanto, é importante observar o tamanho da panela e sua capacidade, que pode não atender às necessidades de grupos maiores. Além disso, o alumínio, embora funcional, pode sofrer com danos se não for manuseado com cautela. Mesmo assim, é uma boa pedida para quem busca um equipamento acessível e funcional para receitas rápidas e deliciosas.

Prós
  • Material de alumínio reforçado e resistente
  • Fácil limpeza, economizando tempo no dia a dia
  • Design multifuncional 2 em 1, ideal para diversas receitas
Contras
  • Material aparenta ser frágil para tarefas mais robustas
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Panela Banho-Maria Double Boiler

Panela Banho-Maria Double Boiler

  • Capacidade: 2,5 L
  • 25L x 17A cm 
  • Revestimento interno: alumínio
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Este conjunto é ideal para derreter chocolates, manteiga e até para criar receitas de velas ou doces artesanais em segurança. Com um acabamento robusto e alças rebitadas, ele traz firmeza para manuseio, reduzindo o risco de acidentes durante o uso.

Algo que se destaca é a escala embutida, um detalhe que facilita a medição de ingredientes sem precisar de acessórios extras. Além disso, a ventilação do defletor ajuda a despejar líquidos de forma mais prática e sem bagunça.

Embora ele ofereça uma ótima durabilidade graças ao material em aço inoxidável, alguns podem considerá-lo maior do que o necessário dependendo da aplicação. Perfeito para quem busca versatilidade, mas é importante avaliar se o tamanho atende às suas necessidades diárias.

Prós
  • Feito de aço inoxidável 304, garantindo resistência e segurança alimentar
  • Inclui uma espátula de silicone e duas panelas de tamanhos diferentes
  • Fácil de limpar e compatível com lava-louças
Contras
  • Pode ser muito grande para pequenas porções

Guia de Compra

Antes de escolher sua panela banho-maria, é importante entender como ela funciona: o alimento é aquecido de forma indireta, usando o vapor da água, o que garante temperatura estável e resultados mais delicados. Veja o que considerar ao comprar o modelo ideal para sua rotina.

Material: prefira panelas de inox ou alumínio com revestimento interno antiaderente: esses materiais garantem durabilidade, distribuição uniforme de calor e fácil limpeza. Evite opções muito leves, pois podem deformar com o calor intenso. O inox, além de elegante, mantém a temperatura por mais tempo, sendo ideal para confeitaria e culinária refinada.

Tamanho e capacidade: escolha o tamanho de acordo com o tipo de receita e frequência de uso: modelos de 1 a 2 litros são ideais para pequenas porções ou derreter chocolate, enquanto panelas maiores, de 3 a 5 litros, atendem bem a preparos em maior quantidade. Uma boa dica é optar por conjunto de banho-maria com duas peças ajustáveis, oferecendo versatilidade.

Tampa e vedação: uma tampa bem ajustada é essencial para evitar perda de vapor e manter a eficiência do aquecimento: prefira modelos com tampas de vidro temperado, que permitem visualizar o cozimento sem precisar abrir. As bordas devem ser reforçadas para garantir vedação adequada e preservar o calor interno por mais tempo.

Compatibilidade com fogão: verifique se o modelo é compatível com o tipo de fogão que você utiliza: nem todas as panelas servem para fogões de indução, por exemplo. As versões de inox costumam funcionar bem em todos os tipos, enquanto as de alumínio podem ter restrições. Consulte sempre as instruções do fabricante antes da compra.

Segurança e manuseio: dê preferência a panelas com cabos antitérmicos e ergonômicos: isso evita acidentes e facilita o manuseio durante o preparo. Algumas versões possuem sistema de encaixe seguro entre as partes, evitando vazamentos e queimaduras. Itens adicionais, como fundo triplo ou base antiderrapante, aumentam a estabilidade.

Facilidade de limpeza: opte por modelos com superfície lisa e desmontagem prática: isso facilita a higienização e impede o acúmulo de resíduos. Panelas com interior antiaderente reduzem o uso de óleo e evitam que alimentos grudem. Além disso, versões compatíveis com lava-louças tornam o uso ainda mais prático no dia a dia.

Design e acabamento: o visual também conta: panelas com acabamento polido e detalhes em aço escovado trazem sofisticação à cozinha. Modelos com bordas reforçadas e encaixe perfeito entre as peças passam maior sensação de qualidade. Além de funcionais, são ótimas opções para quem busca beleza e desempenho no mesmo produto.

Uma boa panela banho-maria transforma a forma de cozinhar, trazendo precisão, praticidade e resultados impecáveis. Seja para receitas caseiras ou profissionais, investir em um modelo de qualidade garante preparos mais seguros e saborosos.

Perguntas Frequentes

Antes de comprar sua panela banho-maria, é natural ter dúvidas sobre tamanho, material e modo de uso. A seguir, respondemos às principais perguntas para ajudar você a escolher o modelo ideal e aproveitar ao máximo todas as vantagens desse utensílio versátil.

O que posso preparar na panela banho-maria?

Ela é ideal para receitas que exigem calor suave e constante, como pudins, cremes, molhos, chocolates derretidos e geleias. Também é muito usada para aquecer alimentos prontos sem ressecar. O sistema indireto de aquecimento preserva textura e sabor, evitando queimaduras e alterações no ponto.

Qual é o material mais indicado?

Os materiais mais recomendados são o aço inox e o alumínio com revestimento antiaderente. O inox oferece resistência, distribuição uniforme de calor e longa durabilidade. Já o alumínio antiaderente é mais leve e fácil de limpar. A escolha depende da frequência de uso e do tipo de preparo desejado.

Como usar a panela banho-maria corretamente?

Encha a parte inferior com água até um terço da capacidade e encaixe a superior com o alimento. Aqueça em fogo baixo, sem deixar a água secar. Evite chamas altas, pois o objetivo é aquecer suavemente. Caso queira mais controle, utilize termômetro culinário para manter a temperatura ideal.

A panela banho-maria pode ir ao forno?

Alguns modelos podem, especialmente os feitos de aço inox sem cabos plásticos. No entanto, é essencial verificar a recomendação do fabricante. No forno, o uso é comum para sobremesas como pudim e cheesecake, pois o calor indireto evita rachaduras e garante textura uniforme.

Posso lavar na lava-louças?

Sim, desde que o modelo seja compatível e não tenha partes de madeira ou silicone. As versões em inox e alumínio antiaderente geralmente podem ser lavadas na máquina, mas o ideal é secar logo após para evitar manchas. A limpeza manual, com esponja macia, ajuda a prolongar a vida útil da panela.

Qual é a diferença entre panela banho-maria e panela comum?

A principal diferença está no tipo de aquecimento: a panela comum transmite o calor direto da chama, enquanto a banho-maria usa o vapor da água como intermediário. Esse sistema evita superaquecimento e queima, sendo ideal para preparos delicados que exigem temperatura constante e controlada.

Ao conhecer bem suas funções e vantagens, fica fácil entender por que a panela banho-maria é tão valorizada. Não deixe de conferir nosso guia com as melhores panelas de fondue e escolha a melhor para a sua família

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