Whey protein: como comparar pelo rótulo, e não pelo tamanho do pote

Por que o tamanho do pote engana

Dois potes de 900 g, lado a lado, com preços parecidos. Parecem equivalentes. Não são, se um deles tem dose de 30 g com 24 g de proteína e o outro tem dose de 40 g com 21 g.

O peso do pote diz quanto pó vem dentro. Não diz quanto daquele pó é proteína. O resto pode ser carboidrato, gordura, aromatizante, espessante ou adoçante. Para comparar whey de verdade, você precisa de duas contas, e as duas usam dados que estão no rótulo.

A primeira conta: percentual de proteína na dose

Pegue a tabela nutricional e anote dois números: o tamanho da porção, em gramas, e a proteína dessa porção.

Percentual = proteína da porção ÷ peso da porção × 100

Exemplos:

• Porção de 30 g com 24 g de proteína: 24 ÷ 30 = 80%.
• Porção de 40 g com 21 g de proteína: 21 ÷ 40 = 52%.

O segundo produto entrega menos proteína mesmo usando mais pó por dose. Isso é comum em produtos que misturam proteína do soro com carboidrato. No levantamento de rótulos que o Coompare fez para o guia de whey protein, em outubro de 2026, os blends com carboidrato entre os mais vendidos do Mercado Livre tinham entre 33% e 38% de proteína na dose. Eles aparecem no mesmo resultado de busca que os produtos de whey puro, com potes de tamanho parecido.

O atalho da coluna por 100 g

Desde a RDC 429/2020 e a Instrução Normativa 75/2020 da Anvisa, a tabela nutricional tem uma coluna com os valores por 100 g, além da coluna por porção. A proteína na coluna por 100 g já é o percentual. Se a tabela diz 80 g de proteína em 100 g, o produto tem 80% de proteína.

Use essa coluna para conferir a sua conta. Se o percentual calculado pela porção não bate com a coluna por 100 g, um dos números do anúncio está errado. Nesse caso, confie na foto do rótulo, e não no texto digitado pelo vendedor.

Concentrado, isolado e hidrolisado

São três formas de processar a proteína do soro do leite. A diferença está no processo e no que o rótulo declara.

• Concentrado: a proteína é separada do soro por filtragem e mantém parte da gordura e da lactose do leite.
• Isolado: passa por filtragem adicional, que retira mais gordura e lactose. O percentual de proteína na dose tende a ser maior.
• Hidrolisado: a proteína é quebrada em partes menores por hidrólise. Pode partir de concentrado ou de isolado.

Para comparar, olhe na tabela as linhas de gorduras totais e de carboidratos, onde fica a lactose. Pela RDC 136/2017 da Anvisa, alimentos com lactose acima do limite definido na norma precisam trazer a frase “contém lactose” no rótulo. Produto que não traz a frase está abaixo desse limite.

Muitos produtos misturam os tipos, como concentrado com isolado. A lista de ingredientes mostra a ordem: pela RDC 727/2022, que trata da rotulagem geral, os ingredientes aparecem em ordem decrescente de quantidade. O primeiro item é o que mais pesa no pote. Se o primeiro ingrediente for maltodextrina, açúcar ou outro carboidrato, você está diante de um blend.

A segunda conta: preço por grama de proteína

Com o percentual em mãos, dá para calcular quanto custa cada grama de proteína.

Proteína total do pote = peso do pote × percentual
Preço por grama de proteína = preço do pote ÷ proteína total

Exemplo hipotético, com os dois potes de 900 g ao mesmo preço de R$ 100:

• Pote A, 80% de proteína: 900 × 0,80 = 720 g de proteína. R$ 100 ÷ 720 = R$ 0,14 por grama.
• Pote B, 52% de proteína: 900 × 0,525 = 472,5 g de proteína. R$ 100 ÷ 472,5 = R$ 0,21 por grama.

Mesmo preço, mesmo peso, e o grama de proteína do pote B sai cerca de 50% mais caro.

Essa é a métrica que o Coompare usa para o selo de melhor custo-benefício nos guias de suplementos: menor preço por grama do nutriente principal, calculado com dado exato do rótulo. Quando o anúncio informa uma faixa, como entre 20 e 24 g por dose, a conta não é feita, porque o resultado não seria exato.

A mesma lógica vale para outros suplementos. Na creatina, o nutriente principal é a própria creatina por dose.

Onde achar os dados no anúncio

• Tabela nutricional: às vezes está escrita na descrição do anúncio. Com mais frequência, está numa das fotos. Amplie a imagem do verso do pote.
• Lista de ingredientes: costuma vir logo abaixo ou ao lado da tabela, na mesma foto.
• Peso líquido do pote: no título e na frente da embalagem. Confira se a variação selecionada é o tamanho que você quer.
• Número de porções por embalagem: obrigatório pela RDC 429/2020. Serve para conferir a conta: porções × peso da porção deve dar o peso do pote.

Se o anúncio não mostra a tabela, pergunte ao vendedor ou procure o produto no site do fabricante antes de comprar.

Aminograma

Alguns fabricantes publicam o aminograma, a quantidade de cada aminoácido por porção. Ele não faz parte da tabela nutricional obrigatória. Quando existe, permite comparar a composição entre produtos do mesmo tipo. Quando não existe, a comparação fica na tabela nutricional.

O que o rótulo não diz

Sabor, facilidade de dissolver na água ou no leite e textura não estão em lugar nenhum da embalagem. A fonte são as avaliações dos compradores. Leia as recentes e procure por empelota, espuma, gosto artificial ou doce demais, e veja se a reclamação se repete entre compradores diferentes.

O critério do Coompare

No guia de whey protein, o Coompare só considera produtos com pelo menos 60% de proteína na dose e sem blend com carboidrato. Depois disso entram nota mínima, link levando ao mesmo produto do card e um produto por marca. A ordem segue a faixa de vendidos e o número de avaliações. O método completo está em Como avaliamos.

Antes de comprar, confira

• Melhores whey protein: seleção com o filtro de 60% de proteína na dose.
• Melhores whey protein isolado: só isolado e hidrolisado, sem concentrado.
• Melhores creatinas: a mesma lógica de preço por grama, aplicada à creatina.
• Melhores hipercalóricos: para quem procura, de propósito, um produto com carboidrato na fórmula.